Welcher einfache Trick hilft, Fleisch weich und lecker zu machen: Nicht alle Hausfrauen wissen es
Bei der Verkostung eines Fleischgerichts hat die Gastgeberin immer ein wenig Angst: Denn trotz des äußerlich einwandfreien Aussehens kann die Textur des Produkts zäh und unangenehm ausfallen.
Aus diesem Grund wurden viele Techniken entwickelt, um Stofffasern weicher zu machen.
Am häufigsten wird zu diesem Zweck Marinade verwendet. Wenn das Fleisch mindestens mehrere Stunden in einer sauren Umgebung bleibt, wird es viel weicher und schmackhafter.
Es gibt jedoch einen einfacheren Weg, der zum gleichen Ergebnis führt. Die Methode ist besonders relevant, wenn Sie nicht viel Zeit für die Vorverarbeitung des Produkts haben.
Was muss getan werden, um das Fleisch weicher zu machen?
Zunächst müssen Sie das Produkt mit einem guten Messer in gleich große Stücke schneiden. Dann müssen Sie das Fleisch in einen Behälter geben und mit ein paar Esslöffeln Soda bestreuen.
Mischen Sie die Produkte und warten Sie 40 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, das Fleisch im Kühlschrank aufzubewahren.
Anschließend ist es wichtig, das Natron abzuspülen und die restliche Feuchtigkeit mit einem Papiertuch zu entfernen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie das Produkt nach dieser Manipulation eine Stunde lang in einer beliebigen Marinade aufbewahren.
Aber auch ohne Marinade wird das Fleisch ordentlich und von hoher Qualität.
