Der Inhalt
So verbessern Sie den Geschmack klassischer Suppen: Köche haben 7 Tricks verraten
30.01.2023 10:00
Aktualisiert: 13.04.2023 17:56
Suppen können getrost als Gerichte klassifiziert werden, bei deren Zubereitung buchstäblich jedes Produkt eine wichtige Rolle spielt.
Manchmal genügt die Zugabe einer einzigen Zutat, um den Geschmack eines Essens reichhaltiger und raffinierter zu machen.
So verbessern Sie den Geschmack klassischer Suppen
Zitronensaft und Ingwer für Erbsengericht
Wir sind es nicht gewohnt, dass Suppen aus Hülsenfrüchten etwas scharf und leicht säuerlich sein sollen. Es lohnt sich jedoch, einmal zu versuchen, das Gericht anders zuzubereiten, um eigene Schlussfolgerungen zu ziehen.
Während des Bratvorgangs sollten Sie beispielsweise etwas geriebenen Ingwer hinzufügen. Leckere Erbsensuppe sollten Sie aber mit Zitronensaft würzen
Unerwartete Zutaten für Pilzsuppe
Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, möchten Sie, dass das Essen reichhaltig, aromatisch und schmackhaft ist. Dazu lohnt es sich, nicht nur frische Pilze, sondern auch ein darauf basierendes Pulver einzuführen.
Um dieses Gewürz zuzubereiten, zermahlen erfahrene Köche getrocknete Pilze im Mörser.
Auch eine kleine Menge Thymian kann dem Gericht eine besondere Note verleihen.
Bohnensuppe
Viele Leute mögen dieses Gericht, weil es nahrhaft und lecker ist. Damit das Bohnengericht perfekt gelingt, lohnt es sich, eine spezielle Gewürzkombination zu verwenden – Khmeli-Suneli.
Die Suppe wird reichhaltig und aromatisch sein.
Gewürz zum Kochen von Kohlsuppe
Wenn Sie dieses traditionelle slawische Gericht gerne kochen, vergessen Sie nicht, etwas Kümmel hinzuzufügen. Das Gericht wird sehr interessant und angenehm im Geschmack sein.
Verbessern Sie tadellosen Kharcho
Diese berühmte Suppe erscheint vielen ideal, da sie einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Wenn Sie den Kharcho noch schmackhafter machen möchten, fügen Sie gegen Ende des Garvorgangs etwas frisches Basilikum hinzu.
Chili und Kurkuma für Hühnersuppe
Diese Art von Suppe gilt als die häufigste und beliebteste, aber diesem Gericht fehlt ein wenig „Charakter“.
Fügen Sie etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu, um Ihrer Hühnersuppe etwas Geschmack zu verleihen. Passen Sie den Schärfegrad Ihren Geschmacksvorlieben an.
Aber Kurkuma verleiht dem Gericht eine hervorragende einheitliche Farbe.
Zucker und Tomatensaft für leckeren Borschtsch
Wenn Sie bei der Zubereitung von Borschtsch Tomatensaft hinzufügen, erhält das Gericht den gewünschten Säuregrad. Aber normaler Zucker macht alle Geschmäcker heller und angenehmer.
