Ölspritzer beim Braten: Welche 3 Tricks helfen Ihnen, das Problem in den Griff zu bekommen?

Viele Hausfrauen sind mit der Tatsache konfrontiert, dass das Öl während des Bratvorgangs zu „aktiv“ sein kann, was zu Beschwerden führt.

Das heiße Produkt kann mit der Haut in Berührung kommen, was sehr schmerzhaft sein kann.

Darüber hinaus müssen Sie die Küche häufiger reinigen, wenn Sie regelmäßig frittierte Speisen zubereiten. Am häufigsten spritzt Öl, weil sich noch Wasser in der Pfanne befindet. Deshalb trocknen wir das Geschirr vor dem Kochen gründlich ab.

Die Reaktion kann auch durch Flüssigkeitsrückstände auf Lebensmitteln verursacht werden.

Welche weiteren Tricks helfen beim Schutz vor Ölspritzern?

Pergamentpapier

Dies ist eine sehr nützliche Kochmethode, die zwei Dinge gleichzeitig erledigt. Erstens können Sie so auch in einer alten Bratpfanne hochwertige Speisen zubereiten – die Speisen bleiben nicht an der Oberfläche des Geschirrs haften.

Zweitens müssen Sie sich keine Sorgen über Ölspritzer machen, da es einfach keine geben wird.

Butter salzen

Normales Salz hilft dem Öl, sich zu „beruhigen“, sodass Sie Speisen ohne „Spezialeffekte“ braten. Es ist zu bedenken, dass bei diesem Ansatz das in der Marinade enthaltene Salz berücksichtigt werden muss.

Beeilen Sie sich auch nicht mit der Zugabe von zusätzlichem Salz, da das Gericht sonst leicht verderben kann.

Butter hinzufügen

Viele Köche kochen immer mit einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen, um den Speisen einen angenehmeren Geschmack zu verleihen.

Nicht jeder weiß, dass dieser Trick auch dazu beiträgt, die Spritzer zu „beruhigen“.

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• 26 Januar 2023

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