So bereiten Sie den perfekten gedünsteten Kohl zu: Das Geheimnis erfahrener Köche gelüftet

Gedünsteter Kohl scheint ein so alltägliches Gericht zu sein, dass man nicht gerade begeistert ist, wenn man es sieht.

Dies wird so lange so bleiben, bis Sie herausfinden, wie erfahrene Köche dieses nahrhafte, gesunde und schmackhafte Gericht zubereiten. Es gibt ein Geheimnis, das aus einem Gemüse eine wunderbare Beilage macht.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 600 Gramm Weißkohl;
• 400 Gramm Sauerkraut;
• 30 Gramm Tomatenmark;
• Salz und Pflanzenöl.

Wie man kocht

Wir schälen den Kohl von den oberen Blättern und Stielen und hacken ihn wie gewohnt.

Anschließend das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und frisch gehackten Kohl dazugeben.

Unter ständigem Rühren braten, bis es halb gar ist. Bevor Sie Sauerkraut hinzufügen, müssen Sie es in ein Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit (Salzlake) zu entfernen. Sie können es sogar ausdrücken.

Zwei Kohlsorten in einer Pfanne vermischen, 5 Minuten köcheln lassen und mit Tomatenmark, Salz und anderen Gewürzen oder Kräutern abschmecken.

Umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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• 25 Januar 2023

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