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So verbessern Sie den Geschmack von Koteletts mit Soda und Butter: Tricks, die nicht alle Hausfrauen kennen
22.01.2023 19:01
Aktualisiert: 13.04.2023 14:16
Auch wenn Ihre Schnitzel immer lecker und von hoher Qualität sind, suchen Sie wahrscheinlich nach einer Möglichkeit, das Rezept zu verbessern.
Und das ist ein ganz normaler Wunsch, denn jede erfahrene Hausfrau strebt nach dem Ideal.
Manche versuchen, klassische Koteletts zuzubereiten und dabei die Proportionen und die Zutatenliste zu beachten. Andere Köche führen zusätzliche Produkte ein, um den Geschmack des Gerichts noch heller und interessanter zu machen.
Welche 2 Komponenten können die Qualität von Koteletts verbessern?
Fügen Sie etwas Backpulver hinzu
Viele Hausfrauen stehen Limonade skeptisch gegenüber, da sie glauben, dass dieser Bestandteil das Gericht verderben und ihm einen unangenehmen Geschmack verleihen kann.
Das ist ein Missverständnis.
Im Gegenteil, eine kleine Menge Pulver macht den Geschmack der Koteletts heller und ausgewogener. Für ein Kilogramm Hackfleisch sollten Sie einen halben bis einen ganzen Teelöffel nehmen.
Mit Butter Saftigkeit hinzufügen
Dieser Trick ist besonders nützlich für Hausfrauen, die es gewohnt sind, Koteletts aus Diätfleisch zuzubereiten. Ein solches Produkt ist aus gesundheitlicher Sicht sehr wertvoll, allerdings sind die Gerichte geschmacklich den Varianten auf Basis von fettem Fleisch deutlich unterlegen.
Daher sollte ein kleines Stück Butter eingefroren, gerieben und zum Hackfleisch gegeben werden.
