Ist es möglich, Lebensmittel in einer Bratpfanne im Kühlschrank aufzubewahren? Viele wissen es nicht einmal

Es ist eine ziemliche Junggesellenart, die Essensreste in einer Bratpfanne in den Kühlschrank zu schieben, nachdem die Speisen und Utensilien abgekühlt sind.

Eine scheinbar praktische Angewohnheit ist tatsächlich schädlich. Wir verraten Ihnen, warum es besser ist, Lebensmittel auf einen Teller oder Behälter zu legen, als sie dort liegen zu lassen.

1. Produktzusammensetzung

Viele Lebensmittel enthalten Säuren, deren Wechselwirkung mit einer Metalloberfläche zu Oxidation führt. Dies kann zur Zerstörung der Bratpfanne führen, insbesondere wenn die Oberfläche bereits mechanisch beschädigt ist.

2. Aluminium

Lebensmittel können in Aluminiumschalen überhaupt nicht serviert und schon gar nicht aufbewahrt werden. Außerdem ist alles Salzige und Saure verboten. Gleichzeitig verkürzt sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln und auch die menschliche Gesundheit leidet.

3. Qualität

Darüber hinaus trocknen Lebensmittel in einer Bratpfanne schneller aus und werden mit den Gerüchen des Kühlschranks gesättigt.

So lagern Sie richtig

Es ist am besten, Essensreste in Behälter umzufüllen, auch solche aus Plastik. Aber noch besser ist es in Glasbehältern (normalen Gläsern), die keine Gerüche annehmen und nicht oxidieren.

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• 19 Januar 2023

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