So machen Sie fluffige Pfannkuchen ohne Eier und Hefe: Kinder und Erwachsene werden sie lieben

Pfannkuchen müssen, wenn sie nicht pflanzlich sind, auf jeden Fall rosig und fluffig sein. Letztere Eigenschaft unterscheidet sie deutlich von Fladenbroten.

Es wird angenommen, dass diese entweder mit Hefeteig oder unter der obligatorischen Zugabe von Eiern zubereitet werden können. Aber das ist eine falsche Meinung.

So mischen Sie den Teig für fluffige Pfannkuchen ohne Eier und Hefe.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 ml. Kefir;
• 160 gr. Mehl;
• 1 TL. Sahara;
• ½ TL. Soda;
• ⅓ TL. Salz.

Wie man kocht

Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt.

Anschließend die benötigte Menge in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren. Die Hauptsache ist, die Pfannkuchen nicht zu süß zu machen – je mehr Zucker im Teig, desto flacher werden die Pfannkuchen.

Dann müssen Sie das Mehl sieben und die Masse umrühren. Zum Schluss müssen Sie Soda hinzufügen und den Teig gründlich kneten.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, den Teig hineingeben und die Pfannkuchen backen.

Mit Sauerrahm, Beeren, Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Guten Appetit!

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• 19 Januar 2023

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