Sind die Kartoffeln beim Backen roh geblieben? Hier erfahren Sie, was mit den Knollen zu tun ist
Mit Kartoffeln gebackenes Fleisch nach französischer Art kann für viele als Lieblingsessen bezeichnet werden.
Allerdings versuchen viele Hausfrauen, dieses Gericht seltener zuzubereiten, und das kann man verstehen.
Wenn wir die in Scheiben geschnittenen Knollen in den Ofen schicken, können wir nicht hundertprozentig sicher sein, dass sie fertig sind.
Der Grund ist in der Tat einfach und hängt überhaupt nicht von den Fähigkeiten des Kochs ab – es handelt sich um die Kartoffelsorte, die zum Kochen verwendet wird.
Da niemand diese Eigenschaft der Knollen beeinflussen kann, sollten Sie einen kleinen Trick anwenden, der Ihnen dabei hilft, stets an der Spitze des kulinarischen Olymps zu stehen.
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Kreise mit einer Dicke von etwa 0,6 bis 0,7 cm.
Übertragen Sie die resultierenden Rohlinge in eine Plastiktüte und verteilen Sie sie dort in Form einer Schicht.
Machen Sie mehrere Löcher in den Beutel und stellen Sie ihn 3 Minuten lang in die Mikrowelle (bei 800 Watt).
Nun können die vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech gelegt, Zwiebel, Fleisch und Soße darauf gelegt und sicher hinter die geschlossene Ofentür gestellt werden.
