Hähnchenherz-Schaschlik: So lecker, dass man die Zunge verschlucken kann
Schaschlik aus Hühnerherzen ist kein bisschen schlechter als der, für den Schweine- oder Lammfleisch verwendet wurde.
Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Wahl der richtigen Marinade.
Wenn Sie möchten, dass die Herzen außergewöhnlich lecker und zart werden, versuchen Sie es mit einem Rezept auf Basis von Tomatenmark.
Sie benötigen also:
- 1 Esslöffel Tomatenmark;
- 2 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Teelöffel Tafelsenf;
- Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack.
Alle Zutaten sollten in einem geeigneten Behälter zusammengegeben und gründlich vermischt werden.
Sie können der Marinade auch andere Lieblingsgewürze hinzufügen – das macht das Gericht nur noch schmackhafter.
Marinieren Sie die Hühnerherzen 2-3 Stunden lang, dann können Sie mit dem Kochen beginnen.
Das leckerste Barbecue wird natürlich über Holzkohle gegrillt, aber auch wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie sich nicht aufregen. Stattdessen kann es im Ofen oder Grill geröstet werden.
