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So kochen Sie Hirsebrei richtig, damit keine Bitterkeit entsteht: Erfahrene Hausfrauen haben 2 Methoden verraten
18.01.2023 10:54
Aktualisiert: 13.04.2023 12:40
Manche Köche bereiten keinen Hirsebrei zu, nur weil sie Angst vor einem bitteren Nachgeschmack haben.
Mit der richtigen Vorgehensweise wird es jedoch nicht schwierig sein, es loszuwerden.
Welche Tricks erfahrener Hausfrauen können nützlich sein?
Hochwertige Spülung
Sie müssen zuerst das Müsli aussortieren und es dann in eine Schüssel mit heißem Wasser geben. Nach 20 Minuten muss die Flüssigkeit abgelassen werden. In der Regel kommt es recht trüb heraus.
Anschließend kaltes Wasser einfüllen, umrühren und die Flüssigkeit abgießen. Dann wiederholen wir den Vorgang, jedoch mit heißem Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.
Spülen Sie das Müsli vor dem Kochen noch einmal mit kaltem Wasser ab und stellen Sie es auf den Herd.
Entfernen Sie die Bitterkeit durch Kochen
Sortieren Sie zunächst das Müsli aus, messen Sie die benötigte Menge ab und geben Sie es sofort in die Pfanne. Wasser angießen und auf den Herd stellen. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, sollte die Hirse umgerührt und abgegossen werden.
Anschließend die Flüssigkeit erneut zugießen, zum Kochen bringen und abgießen. Es wird empfohlen, diesen Vorgang viermal durchzuführen.
Zum Schluss die benötigte Menge Wasser hinzufügen (drei Teile Wasser auf einen Teil Hirse) und mit dem Garvorgang beginnen.
