So braten Sie Seelachs köstlich, ohne dass er auseinanderfällt: ein einfacher Trick
Hausfrauen mochten Seelachs wegen seines neutralen Geschmacks, seines hohen Proteingehalts und seiner geringen Knochenanzahl.
Wenn Sie den Fisch richtig zubereiten, wird er nicht schlechter als teurer Lachs. Ein weiterer Vorteil von Pollock ist sein günstiger Preis. Gleichzeitig ist der Wert des Produkts hoch.
Bei der Zubereitung von Fisch stehen Hausfrauen jedoch vor einem Problem: Seelachs behält nicht immer seine Form und Stücke können beim Braten auseinanderfallen.
Es gibt mehrere Tipps, wie Sie ein köstliches Gericht zubereiten und mögliche Zwischenfälle vermeiden können.
Wie man Fisch richtig brät
Auf die richtige Panade kommt es an. Sie müssen ein Hühnerei und Gewürze nach Geschmack nehmen und ein paar Esslöffel Milch hinzufügen. Alles zu einer Eiermasse verrühren.
Tauchen Sie den Fisch vor dem Braten in die Eimischung, wälzen Sie ihn dann in Mehl und legen Sie ihn in eine vorgeheizte Bratpfanne. Zum Braten von Fisch Pflanzenöl verwenden.
Lassen Sie die Fischstücke von jeder Seite goldbraun bräunen, lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und sind Sie servierfertig.
