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Was tun, wenn Sie Ihr Essen zu stark salzen?
16.01.2023 02:30
Aktualisiert: 13.04.2023 11:24
Beim Kochen kann man verwirrt werden und zu viel Salz hinzufügen.
An diesem Punkt sind viele Menschen verärgert und vergessen, dass das Problem auf verschiedene Arten gelöst werden kann. Daher lohnt es sich, typische Situationen und Lösungen zu analysieren.
Brühe oder Suppe
Am einfachsten ist es, die Suppe oder Brühe während des Kochens zu stark zu salzen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Problem zu beheben.
- Erhöhen Sie die Menge an Wasser und Kochzutaten. Diese Methode eignet sich nur, wenn Sie Zeit und einen Behälter mit größerem Durchmesser haben.
- Etwas Honig hinzufügen. Wie die Praxis zeigt, sollte ein Teelöffel ausreichen. Es wird nicht empfohlen, die Honigmenge zu erhöhen, da sich der Geschmack der Brühe verändern kann.
- Essig und Zucker zu gleichen Teilen mischen. Es wird nach und nach löffelweise hinzugefügt, um den Geschmack zu kontrollieren. Die Methode funktioniert, aber es ist wichtig, rational vorzugehen.
- Pflaumen hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die Frucht nimmt Salz gut auf. Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass sie den Geschmack der Brühe verändert.
Und am besten gibt man große Kartoffeln in die Suppe, die nehmen dann einen Teil des Salzes auf. Natürlich müssen diese Kartoffeln nach dem Kochen herausgenommen werden. Manche Leute empfehlen, Reis oder Mehl in einem speziellen Beutel in die Suppe zu geben. Getreide nimmt Salz perfekt auf.
Gemüsegerichte
Um den Salzgehalt in Gemüsegerichten zu reduzieren, genügt es, die Menge zu erhöhen. Es hat keinen Sinn, mit Zucker, Honig und anderen Methoden zu neutralisieren.
Fischgerichte
Fischgerichte sind etwas schwieriger, aber mit dem richtigen Geschick lässt sich alles korrigieren. Beim Braten empfiehlt es sich, den Fisch mit Mehlsauce zu schmoren. Sie können auch Folgendes hinzufügen:
- Sauerrahm;
- Püree;
- Gemüse.
Diese Komponenten nehmen einen Teil des Salzes auf.
Übersalzte Beilage
Man kann versehentlich eine Beilage zu stark salzen und viele Menschen wissen nicht, was sie tun sollen. Warum Ihr Leben komplizieren? Die Beilage kann mit ungesalzener Soße serviert werden, was den Geschmack ausgleichen kann.
