So reduzieren Sie den Fettgehalt von Gerichten, ohne an Geschmack zu verlieren: 6 nützliche Tricks
Überschüssiges Fett in Fertiggerichten ist niemals gut für Sie. Dabei spielt es keine Rolle, ob Suppe oder Hauptgericht, Gemüseeintopf oder Fleischspezialitäten. Sie alle sind nur bei einer ausgewogenen Kombination der Zutaten sinnvoll.
Wir verraten Ihnen, mit welchen einfachen Tricks Sie den Fettgehalt von Gerichten reduzieren können, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
1. Bei der Verwendung von Fleisch als Zutat muss überschüssiges Fett entfernt werden. Wenn es sich um Gerichte mit Hackfleisch handelt, kochen Sie es lieber zu Hause, als ein Halbfertigprodukt zu kaufen – so können Sie die Fettmenge kontrollieren.
2. Wenn Sie die Brühe mit einer Reserve zubereiten, können Sie diese abkühlen lassen und das restliche Fett daraus auffangen, bevor Sie etwas darauf basierendes zubereiten.
3. Milchprodukte sollten, sofern sie nach Rezept zugesetzt werden, fettarm gewählt werden. Beispielsweise enthält nur ein Glas Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 % 6,4 Gramm dieses Stoffes in lebender Form.
4. Gießen Sie kein Pflanzenöl auf Ihr Auge, sondern messen Sie es in Esslöffeln ab. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung von Salaten aus frischem Gemüse.
5. Anstatt in einer Pfanne zu braten, backen Sie die Produkte im Ofen und nicht in einer mit Öl behandelten Form, sondern auf Pergament. Übrigens können Sie auch in einer Bratpfanne Fisch oder Fleisch ohne Fett braten, wenn Sie Backpapier verwenden.
6. Jeder Ernährungsberater wird diesen Punkt unterstützen. Indem Sie mehr Gemüse und Obst in Ihre Ernährung aufnehmen, die genauso gut zu Fleischprodukten hinzugefügt werden können, können Sie die Ernährung für den Körper vorteilhafter gestalten.
