Nicht reißen, an den Rändern nicht austrocknen: Was man dem Teig außer Mehl hinzufügen kann, um sehr dünne und zarte Pfannkuchen zu erhalten
Damit der Teig klumpenfrei ist und beim Frittieren nicht reißt, müssen Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügen.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, nicht nur Milch, sondern auch Wasser hinzuzufügen. Diese flüssigen Bestandteile müssen jedoch zuletzt in die Gesamtmasse eingemischt werden.
Zuerst die Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Für zwei Eier nehmen Sie 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
Als nächstes, wenn alles gründlich vermischt ist, können Sie für ein angenehmeres Aroma Vanillin hinzufügen.
Zusammen mit dem Mehl müssen Sie die Stärke sieben und ebenfalls unter den Teig mischen. 5 Esslöffel Mehl und ein Löffel Kartoffel- oder Maisstärke reichen aus.
Dann müssen Sie 2 Gläser Milch und 100 ml Wasser hinzufügen. Diese Komponenten sollten Raumtemperatur haben.
Zuletzt würde es nicht schaden, 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzuzufügen.
Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem Frittieren fortfahren. Die Pfanne muss vorgeheizt sein.
Als Füllung kann jedes Produkt verwendet werden.
