Warum der Borschtsch blau geworden ist und 4 weitere häufige Fehler von Kochanfängern
Um ärgerliche Fehler in der Küche zu vermeiden, sollte man aus den Fehlern anderer lernen.
Sie sollten beispielsweise keine Kohlsuppe aus Rotkohl kochen – das fertige Gericht wird eine blaue Farbe haben.
Ein weiterer häufiger Fehler sind gedünstete Kartoffeln und Tomaten. Wenn Sie Tomaten in rohe Kartoffeln geben, besteht eine gute Chance, dass diese nicht durchgaren, da die Säure in den Tomaten das Garen des Gemüses verlangsamt.
Sie sollten auch nicht versuchen, einen Milchshake mit sauren Beeren zuzubereiten.
Durch die Zugabe von beispielsweise Johannisbeeren gerinnt die Milch und es entsteht ein „geronnener“ Cocktail.
Fans von Käsesuppe wissen, dass diese nur mit Schmelzkäse zubereitet werden kann.
Aber Hartkäse, der in eine Pfanne gegeben wird, kann sich unvorhersehbar verhalten – alternativ bleibt er an der Innenseite des Geschirrs haften und Sie werden durch das Abwaschen der Küchenutensilien gequält.
Und zum Schluss noch das Sahnehäubchen: Wenn Johannisbeerpudding in Cognac getränkt wird, wird man in Form eines leuchtend grünen Desserts überrascht.
