So bereiten Sie eine köstliche Vinaigrette zu: Die Köche verraten die wichtigsten Feinheiten des idealen Salats

Ein klassischer Salat kann sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen immer ein hervorragender Genuss sein.

Um die Vinaigrette noch attraktiver zu machen, sollte sie richtig zubereitet werden.

Welche drei Tricks können den Geschmack von Salat verbessern?

Gemüseform

Nicht jeder glaubt, dass so eine Kleinigkeit wie gleichmäßig gehacktes Gemüse den Geschmack der Vinaigrette verbessert. Aber das ist wirklich so.

Dank der gleichen Form der Komponenten wirkt der Gesamtgeschmack des Gerichts ausgewogener und angenehmer.

Öl

Pflanzenöl spielt nicht nur die Rolle eines Dressings, das die Bestandteile des Salats kombinieren kann, sondern hilft auch, die Farbe der Rüben zu fixieren.

Deshalb behandeln wir die Rüben zunächst mit Öl und geben das Wurzelgemüse erst danach in die Salatschüssel.

Zusätzliche Komponenten

Am häufigsten verbessern Hausfrauen den Geschmack von Vinaigrette mit Sauerkraut. Es passt wirklich perfekt. Beachten Sie jedoch, dass das Sauerkraut gründlich ausgedrückt werden muss, da der Salat sonst wässrig wird.

Sie können der Vinaigrette Erbsen aus der Dose hinzufügen, um den Salat optisch aufzuhellen. Wenn Sie möchten, dass der Salat ungewöhnlicher und interessanter wird, fügen Sie dem Rezept Oliven hinzu.

Manche Hausfrauen fügen dem Salat Heringsfilets hinzu. Ja, es ähnelt einem Hering unter einem Pelzmantel, aber die Salate werden sich trotzdem deutlich voneinander unterscheiden.

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• 10 Januar 2023

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