Geheimnisse über Mozzarella, die die Beliebtheit eines der zartesten und delikatesten Käsesorten erklären: eine Anmerkung für den Chefkoch
Wenn Sie den in jeder Hinsicht hervorragenden Mozzarella bisher gemieden haben, ist es an der Zeit, Ihre Meinung zu ändern.
Und wir helfen Ihnen, die Geheimnisse kennenzulernen, die die Beliebtheit dieses Käses erklären.
Erstens schmilzt Mozzarella leicht, sodass Sie sich keine passendere Zutat für die Zubereitung von Pizza, Lasagne oder Aufläufen vorstellen können.
Zweitens können Sie mit nur Mozzarella und Tomaten eine köstliche italienische Caprese-Vorspeise zubereiten.
Dazu müssen Sie den Käse und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit Pestosauce bestreichen und mit Basilikumblättern garnieren.
Servieren Sie die Vorspeise mit einer Scheibe Weißbrot und Olivenöl.
Und drittens passt Mozzarella gut zu Petersilie, Selleriestangen, schwarzen Oliven und Gurken.
Die Zugabe von gereiftem Balsamico-Essig zum Salat trägt dazu bei, den Mozzarella-Geschmack reicher zu machen.
