Champignons im Teig: eine Vorspeise, die ihresgleichen sucht
Wenn Sie noch nie panierte Pilze gekocht haben, ist es an der Zeit, ein neues Gericht auszuprobieren, das zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden wird.
Nach diesem Rezept zubereitete Pilze verlieren nicht ihre Saftigkeit und behalten ihren hellen Geschmack.
Darüber hinaus ist ein solches Gericht ideal für einen Feiertagstisch. Sie benötigen also:
- 300 g Champignons;
- 3 Esslöffel Mehl;
- 1 Esslöffel Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
- Paniermehl;
- Pflanzenöl.
Zuerst sollten Sie die Pilze von möglichen Verunreinigungen befreien und dann alles vorbereiten, was Sie zum Kochen benötigen.
Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel, gießen Sie die Sojasauce hinein und fügen Sie den mit einer Reibe oder Presse zerdrückten Knoblauch hinzu.
Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Mischung flüssiger zu machen.
Füllen Sie einen weiteren Teller mit Semmelbröseln und schon können Sie mit dem Braten beginnen.
Tauchen Sie die Pilze zuerst in die flüssige Mischung, wälzen Sie sie dann in Semmelbröseln, tauchen Sie sie dann in das heiße Öl in einer Bratpfanne (es sollte ziemlich viel davon sein) und bräunen Sie es auf beiden Seiten an.
