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Warum Aroniabeeren einen adstringierenden Geschmack haben: Ein Trick macht sie schmackhafter
21.05.2023 20:30
Apfelbeere oder Apfelbeere, wie die Beere auch genannt wird, wird von Gärtnern unterschätzt.
Der charakteristische adstringierende Geschmack schreckt Sommerbewohner ab, die es nicht eilig haben, Büsche zu pflanzen. Und diejenigen, die Apfelbeeren anbauen, versuchen, den Geschmack durch Düngung zu korrigieren, aber ohne Erfolg.
Beeren „hervorheben“.
Die Viskosität von Aroniabeeren ist die Norm. Das ist die Tugend der Ernte. Solche Beeren senken den Blutdruck und sind daher eine echte Rettung für Bluthochdruckpatienten.
Wenn Apfelbeere zu sehr strickt, können Sie einen kleinen Trick anwenden. Die Beeren werden getrocknet und in kleinen Mengen gegessen.
Apfelbeere und Kochen
Aus schwarzen Vogelbeeren werden dicke Marmeladen, köstliche Konfitüren und aromatische Tinkturen zubereitet. Zum Abendessen wird Apfelbeere eingelegt serviert. Zum Beispiel als Snack mit charakteristischer Säure, der perfekt zu Fisch oder Fleisch passt.
Apfelbeere ist bei Konditoren beliebt. Marmelade und elastisches Gelee aus adstringierenden Beeren haben einen ungewöhnlich süß-sauren Geschmack.
Darüber hinaus wird Apfelbeere hinzugefügt zu:
- Haferbrei;
- belebende Smoothies;
- Obst- und Beerenpräparate.
Sie stellen auch hausgemachten Likör oder Apfelbeerkompott her, der an heißen Tagen sicher den Durst löscht.
