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Warum Kürbis nicht gelagert wird: Was tun, wenn das Gemüse zu faulen beginnt?
23.01.2023 12:44
Aktualisiert: 13.04.2023 14:33
Kürbis ernten ist kein Problem. Aber nicht jeder kann das Gemüse über den Winter intakt halten.
Am zuverlässigsten ist die Verarbeitung des Gemüses, aber angesichts der Anzahl und des Volumens der Früchte ist dies manchmal physikalisch einfach unmöglich und daher wird die gesamte Ernte gelagert.
Versuchen wir herauszufinden, warum der Kürbis während der Lagerung zu faulen beginnt.
Gründe
Der Kürbis verrottet, wenn:
- Ernte früher als geplant;
- die Früchte vor oder während der Ernte beschädigen;
- die Pflanze ist krank;
- Lagern Sie Früchte unter ungeeigneten Bedingungen.
Wann man ernten sollte
Wartet man bis zum Frost, bleibt der gefrorene Kürbis nur noch zur Verarbeitung übrig. Sie wird sich nicht mehr hinlegen. Sammeln Sie daher Gemüse, bei dem der Stiel ausgetrocknet und steif geworden ist, die Blätter an den Reben ausgetrocknet sind, die Schale hart und dicht geworden ist und die Farbe vollständig den Sortenmerkmalen entspricht.
Schaden
Wenn auf einer dichten Schale tiefe Kratzer vorhanden sind, müssen diese mit einer 3%igen Lösung von Kaliumpermanganat oder Brillantgrün behandelt werden. Der Kürbis wird eingelagert, aber Sie sollten nicht zu lange warten.
Lagerung
Es ist wichtig, dass es sich um einen Raum mit guter Belüftung handelt, die Luftfeuchtigkeit 70–75 % beträgt, die Früchte auf Regalen liegen, ohne sich zu berühren, und die Temperatur im Lager 5–15 Grad Celsius betragen sollte.
Der Kürbis verrottet
Nachdem Sie scheinbar gesundes Gemüse gesammelt haben, müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass sich die Krankheit später manifestiert. Die Entwicklung einer pathogenen Umgebung wird durch schlechte Belüftung und hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt. Daher muss das Gemüse regelmäßig überprüft werden. Bei Beschädigung müssen die Früchte zur Verarbeitung geschickt oder entsorgt werden, damit nicht die gesamte Ernte verrottet.
