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So halten Sie Karotten selbst bis zum Sommer frisch und saftig: 4 Aufbewahrungsmethoden
03.01.2023 03:00
Aktualisiert: 13.04.2023 05:33
Karotten sind ein unprätentiöses Gemüse, das keiner besonderen Pflege bedarf.
In der Regel säen die Sommerbewohner im Herbst Samen, Unkraut und ernten. Wie kann man die Ernte bis zum Sommer konservieren?
Es lohnt sich, dieses Thema genauer zu verstehen und die beliebtesten und bewährtesten Methoden hervorzuheben.
Nasser Sand
Nasser Sand kann als die beliebteste Methode bezeichnet werden. Es wird von Sommerbewohnern wegen seiner Einfachheit gewählt. Sie müssen lediglich ein paar Schritte befolgen.
1. Wählen Sie Gemüse zur Lagerung aus. Liegen Schäden oder Krankheitserscheinungen vor, sind solche Gemüsesorten nicht zur Lagerung geeignet.
Wenn Sie sie mit gesundem Gemüse in dasselbe Fach legen, können Sie bei der Lagerung einen erheblichen Teil davon verlieren.
2. Feuchter Sand muss in niedrige Holzkisten gegossen werden. Dabei ist zu beachten, dass der Sand feucht, aber nicht nass sein sollte. Bei zu viel Feuchtigkeit können gefährliche Fäulnisprozesse beginnen.
3. Die Sandschicht sollte etwa 5 Zentimeter betragen. Die Schicht kann angepasst werden, wenn die Größen der Karotten deutlich unterschiedlich sind.
4. Karotten werden mit Abstand voneinander in eine Kiste gelegt. Gemüse sollte nicht berührt werden.
5. Als nächstes können Sie weitere Schichten auftragen.
Sand schützt Früchte vor Feuchtigkeitsverlust, weshalb sie lange gelagert werden können. Bei der Entnahme von Karotten zum Verzehr ist Vorsicht geboten.
Es kommt oft vor, dass Sommerbewohner anfangen, durch die Schichten zu graben, die Lagertechnik verletzen und sich dann fragen, warum die Karotten zu faulen begannen.
Sägemehl
Sägemehl kann als gute Lösung bezeichnet werden, es gibt jedoch einige Besonderheiten. Es ist wichtig, hochwertiges Sägemehl zu wählen. Es kommt häufig vor, dass Sägemehl verwendet wird, das mit gefährlichen Pilzkrankheiten kontaminiert ist. Einer der Nachteile von Sägemehl besteht darin, dass es für Nagetiere attraktiv ist. Wenn sich jedoch keine Nagetiere auf dem Gelände aufhalten, dürfte dies kein Problem darstellen.
Die Verwendung von Sägemehl ist ganz einfach. Sie müssen Holzkisten nehmen, eine kleine Schicht Sägemehl hinzufügen und die Karotten mit Abstand platzieren.
Nach dem Einbau ist keine Verdichtung der vorhandenen Masse erforderlich. Idealerweise nur eine Schicht verwenden, so bleiben die Karotten besser haltbar.
Polyethylen
Diese Speichermethode mag viele überraschen, weil sie unlogisch und zu gefährlich erscheint. Es ist wichtig, eine einfache Tatsache zu verstehen: Plastiktüten schützen Karotten, aber im Inneren kann sich Feuchtigkeit ansammeln. Gelegentlich ist es notwendig, die Beutel auszutauschen, um Kondenswasser zu entfernen, das sich an den Wänden ansammelt. Es ist praktisch, Karotten in Beuteln im Kühlschrank aufzubewahren.
Wenn wir über die Lagerung im Keller sprechen, können Sie hier normale Frischhaltefolie verwenden. Es ist notwendig, jede Wurzelpflanze damit zu umwickeln. Die Haltbarkeit beträgt bei dieser Methode ca. 4 Monate.
Ton
Ton ist eine großartige Methode, die viele Menschen nicht anwenden. Die Essenz der Methode:
• In einem separaten Behälter wird Ton mit Wasser verdünnt. Das Ergebnis sollte der Zustand flüssiger Sauerrahm sein;
• Danach müssen Sie die Karotten sorgfältig anordnen;
• Wenn die Schicht getrocknet ist, können Sie die zweite und dritte Schicht auftragen.
Ton meistert die Aufgabe der Langzeitlagerung gut, aber das Entfernen der Karotten aus dem Ton und das anschließende Kochen ist nicht so einfach. Es ist sinnvoll, diese Methode anzuwenden, wenn es Ihnen gelungen ist, eine beträchtliche Erntemenge zu ernten.
