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Welche Tomaten sind gesünder – rot oder gelb: Das sollten alle Feinschmecker wissen
25.09.2024 02:30
Tomaten können nicht nur rot sein.
Es gibt auch Tomaten in anderen Farben. Zum Beispiel gelb. Und es ist erwähnenswert, dass solche Früchte auch sehr beliebt sind.
Tatsache ist, dass gelbe Tomaten süßer sind als rote.
Viele Feinschmecker bevorzugen jedoch rote Tomaten, die einen helleren Geschmack haben.
Somit hat jede Tomatensorte ihre eigenen „Fächer“.
Doch welche Tomaten sind gesünder – rote oder gelbe? Lassen Sie uns gleich betonen, dass beide Arten nützlich sind. Jede Art von Gartenfrüchten hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Warum rote Tomaten gesünder sind als gelbe
Erstens enthalten rote Tomaten mehr Ballaststoffe.
Zweitens zeichnet sich diese Tomatensorte durch einen hohen Gehalt an Provitamin A aus, das sich positiv auf die Sehkraft auswirkt und für den Schutz der Zellen und die Stärkung des Immunsystems notwendig ist. Aber gelbe Tomaten haben diese Komponente überhaupt nicht.
Drittens sind rote Tomaten eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Allerdings ist es dieser Bestandteil, der diese Gemüsesorte saurer macht.
Viertens enthalten rote Tomaten ein sehr starkes Antioxidans – Lycopin. Aber gelbe Tomaten sind keine Quelle dieser Verbindung.
Warum sind gelbe Tomaten gesünder als rote?
Gelbe Tomaten haben weniger Kalorien als rote. Ja, der Kalorienunterschied ist nicht so groß. Doch auf diesen Punkt sollten Abnehmwillige dennoch achten.
Darüber hinaus haben gelbe Tomaten einen höheren Gehalt an Niacin. Diese Verbindung trägt zur Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels bei und verbessert den Zustand der Haut.
Gelbe Tomaten enthalten außerdem mehr Folsäure, die für die Bildung von Blutzellen notwendig ist.
Gelbe Früchte haben außerdem einen höheren Gehalt an Mikroelementen wie Eisen, Phosphor und Zink.
Hervorzuheben ist auch, dass gelbe Tomaten weniger Säure enthalten: Auch Menschen mit Allergien oder Magen-Darm-Erkrankungen können dieses Produkt verzehren. Bevor Sie jedoch Ihre Ernährung umstellen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
