Es ist schwierig, ein so umstrittenes Produkt wie Kartoffeln zu finden.
Aufgrund seines Geschmacks und seines kulinarischen Potenzials erfreut sich das Gemüse großer Beliebtheit: Kartoffeln werden zur Grundlage und wichtigen Zutat vieler traditioneller Gerichte.
Allerdings hört man in den letzten Jahren immer häufiger, dass Befürworter einer gesunden Ernährung auf Kartoffeln verzichten.
Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass der Verzehr von Kartoffeln nichts „Beängstigendes“ ist. Es hat einen geringen Kaloriengehalt und eine gute chemische Zusammensetzung.
Es lohnt sich jedoch, bestimmte Fakten zu verstehen. Der geringe Kaloriengehalt des Gemüses bleibt nur beim Kochen erhalten. In allen anderen Fällen liegt sie deutlich höher.
Bei der Wärmebehandlung werden nahezu alle Nährstoffe zerstört. Beim Frittieren werden Kartoffeln zu einer Quelle krebserregender Stoffe. Daher eignen sich nur Salzkartoffeln mit Schale.
Vergessen Sie nicht die Stärke, an der das Produkt reich ist. Wenn Sie zu Diabetes neigen, ist das eine sehr schlechte Nachricht für den Körper.
Daher liegt die Antwort auf die gestellte Frage auf der Hand: Schlanke Menschen, die gesund bleiben wollen, essen selten Kartoffeln und bevorzugen gekochtes Gemüse.