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Nicht jeder Experte hält Vegetarismus und Veganismus für gesund, doch die kurzfristige Einhaltung einer veganen Ernährung ist von Vorteil.
Experten sind zu dem Schluss gekommen, dass die achtwöchige Einhaltung dieser Diät das biologische Alter verringert.
Die Ergebnisse der Studie wurden in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlicht.
Für ihre Arbeit rekrutierten die Wissenschaftler 21 erwachsene Zwillingspaare (eineiig).
77 % der Teilnehmer waren Frauen. Das Durchschnittsalter lag bei 40 Jahren.
Einer der Zwillinge ernährte sich vegan, der andere war Allesfresser.
Vier Wochen lang aßen die Teilnehmer für sie zubereitete Speisen und von der fünften bis zur achten Woche kochten sie selbst, wie es ihnen von Lehrern für gesunde Lebensführung beigebracht wurde.
Die Auswirkung der Ernährung auf den DNA-Methylierungsgrad wurde anhand von Blutproben untersucht, die in den Wochen vier und acht entnommen wurden.
Anschließend wurde das biologische Alter der Teilnehmer sowie der Zustand ihrer Organe ermittelt.
Infolgedessen wurde festgestellt, dass Veganer eine geringere Schätzung des biologischen Alters hatten. Auch das Alter von Herz, Leber, Stoffwechsel und anderen Systemen nahm ab.
Gleichzeitig verloren Veganer innerhalb von 8 Wochen 2 kg mehr als ihre Allesfresser-Zwillingsverwandten.
Wissenschaftler wollen den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gewicht und Alterungsprozess untersuchen. Es gibt auch Pläne, die langfristigen Auswirkungen einer veganen Ernährung zu untersuchen.