Gemüse nimmt in einer gesunden Ernährung einen besonderen Stellenwert ein, da es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, täglich mindestens 400 Gramm Gemüse und Obst zu sich zu nehmen.
Was aber, wenn Sie es nicht gewohnt sind, jeden Tag Gemüse zu essen, und nicht wissen, wo Sie anfangen sollen? Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihrem Ziel, 5 Portionen Gemüse pro Tag zu essen, näher zu kommen.
1. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Portion Gemüse
Fügen Sie Gemüse nicht zu allen Ihren Mahlzeiten auf einmal hinzu. Beginnen Sie mit dem Frühstück. Wenn Sie zum Frühstück normalerweise Rührei und Sandwiches essen, braten Sie das Gemüse in einer Pfanne an, geben Sie es zu den Eiern und geben Sie Gurke und Kräuter zum Schinken-Käse-Sandwich.
2. Sparen Sie Zeit
Um keine Zeit mit dem Schneiden von Gemüse zu verschwenden, können Sie fertige Salate kaufen oder kleine Vorbereitungen treffen. Gemüse kann gehackt, in einen luftdichten Behälter gegeben und auf Augenhöhe im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Nicht nur Obst als Snack
Banane, Apfel und Birne sind ohne Zweifel die beliebtesten gesunden Snacks. Aber warum nicht mit Karottenstiften, Sellerie, Paprikascheiben, Tomaten, Radieschen und Erbsenschoten ergänzen?
Selbstgemachte Saucen wie Hummus, Joghurtsauce, Guacamole, Käse, Aioli oder Salsa können diesen Snack noch schmackhafter und nahrhafter machen.
4. Nehmen Sie Gemüse zum Picknick mit
Gemüsespieße können eine hervorragende Alternative zu Fleischspießen sein. Paprika-, Zucchini-, Auberginen-, Brokkoli- und Spargelstücke können auf Spieße aufgereiht, goldbraun gebraten, mit Zitronensaft beträufelt und als eigenständiges Gericht serviert werden, während das Fleisch gebraten wird.
Wenn Sie nicht auf Fleisch verzichten möchten, können Sie Hähnchen- oder Schweinefleisch am selben Spieß mit Gemüse braten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, warum Sie morgens Schmalz essen sollten.