Welche Lebensmittel enthalten viel „schlechtes“ Cholesterin: Warum raten Experten, sie zu meiden?
Anton Brykin, Arzt im Gemotest-Labor, erklärte den Unterschied zwischen „schlechtem“ und „gutem“ Cholesterin und was die Hauptunterschiede zwischen diesen Konzepten sind.
Der Experte erinnert daran, dass Cholesterin zu den fettlöslichen Substanzen gehört, die in jeder Zelle des menschlichen Körpers vorkommen.
Die Veröffentlichung von Izvestia vermittelt Brykins Botschaft, dass nur 80 % des Cholesterins von der Leber verarbeitet werden – die restlichen 20 % gelangen in den Körper.
Der Arzt stellt fest, dass „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin die gleiche Substanz sind, sich jedoch in der Qualität unterscheiden, die durch Lipoproteine bestimmt wird.
„Gutes“ Cholesterin ist in Lipoproteinen hoher Dichte enthalten, die leicht durch die Gefäße gelangen, während sich „schlechtes“ Cholesterin in den Gefäßen ansammelt.
Welche Lebensmittel enthalten viel „schlechtes“ Cholesterin:
- Butter – 100 Gramm enthalten bis zu 185 mg Cholesterin;
- Fleischnebenprodukte, Würste und Würste sowie Gehirne, Leber, Mayonnaise und Eigelb;
- fettreicher Käse – es wird empfohlen, weniger Käse, Feta und Mozzarella zu konsumieren.
