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Seelachs: Die Vorteile von Fisch und die Regeln für die Auswahl, die viele Hausfrauen vergessen
11.03.2023 06:50
Aktualisiert: 14.04.2023 14:40
Pollock ist ein Produkt, das viele Menschen unterschätzen, aber das ist vergebens.
Fisch ist gut für den Körper, denn er ist reich an wertvollen Mikroelementen.
In Japan gilt es als Delikatesse und ist in vielen kulinarischen Meisterwerken enthalten. Warum ist Seelachs so nützlich und wie wählt man hochwertigen Fisch aus?
Die Vorteile von Seelachs für den menschlichen Körper
Dieser Fisch gilt als der jüngere Bruder des Kabeljaus. Pollock hat jedoch noch viele weitere wohltuende Eigenschaften.
Zu den wichtigsten Punkten:
- Dies ist der unangefochtene Champion in Bezug auf die Jodmenge sowie den Verdaulichkeitsgrad der Komponente. Darüber hinaus ist Seelachs reich an Vitaminen verschiedener Gruppen, Schwefel, Kobalt und anderen Mikroelementen.
- Fisch wird nur unter natürlichen Bedingungen gezüchtet. Sie wird nicht in Gefangenschaft gezüchtet und erhält auch keine Schockdosis gefährlicher Antibiotika.
- Seelachs enthält Eiweiß. Diese Komponente ist für den Aufbau von Zellen im menschlichen Körper notwendig.
- Fisch enthält keine Kohlenhydrate. Dadurch ist es ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Diäten.
- Seelachskaviar ist sehr nahrhaft und steht dem Lachskaviar in nichts nach. Die Leber des Produkts enthält wertvolle Omega-3-Säuren, die es ermöglichen, Herzerkrankungen und Gefäßproblemen vorzubeugen.
- Der Histamingehalt im Seelachs ist vernachlässigbar gering. Das bedeutet, dass Fisch auch von Allergikern und Kindern gegessen werden kann.
Pollock aktiviert die Funktion des Gehirns. Es wirkt sich positiv auf die Augengesundheit aus und stabilisiert zudem das Zentralnervensystem. Der Verdauungsprozess verbessert sich, so dass Stuhlprobleme verschwinden. Darüber hinaus verbessert Seelachs den Zustand der Haut und normalisiert den Blutzuckerspiegel.
Regeln für die Auswahl von Qualitäts-Seelachs
Der fernöstliche Seelachs gilt als der beste Fisch. Kaufen Sie frischen Fisch, denn er schmeckt besser. Sie können die Frische eines Produkts leicht anhand seines Geruchs und Aussehens erkennen. Wenn aber nur gefrorener Seelachs zum Verkauf angeboten wird, sollten Sie den Kauf nicht verweigern.
Die Oberfläche der Fische sollte nicht mit Schnee und Eis bedeckt sein. Ausgetrocknete Stellen und seltsame Flecken sind nicht akzeptabel.
Wenn kopfloser Seelachs, der nicht geschnitten wurde, gelbe Flecken oder Narben aufweist, sollten Sie den Kauf des Produkts verweigern.
Solche Probleme deuten darauf hin, dass der Fisch wiederholt aufgetaut und eingefroren wurde.
Wenn Sie Seelachsfilets kaufen, müssen diese sauber sein. Ein rosafarbener Farbton auf der Rückseite ist akzeptabel. Das Fleisch sollte fest sein; lose Filets sollten sofort beiseite gelegt werden.
Hochwertiger Fisch verströmt einen süßlichen und angenehmen Geruch, seltsame Noten sollten jedoch ausgeschlossen werden.
