Ernährungswissenschaftler bezeichnet den beliebten Frühstücksbrei als gefährliches Lebensmittel
Seit unserer Kindheit haben wir uns daran gewöhnt zu glauben, dass jeder Brei gesund ist. In Wirklichkeit ist dies nicht ganz richtig.
Die Ernährungswissenschaftlerinnen Oksana Vydra und Anna Lis erzählten dem Portal 74.ru davon.
Ärzte stellten in einem Gespräch mit der Presse fest, dass viele für ihre Morgenmahlzeit Brei wählen, der aus ziemlich stark verarbeitetem Getreide zubereitet wird, und auch Flocken können verwendet werden.
Dadurch enthält das Gericht wenig Ballaststoffe und gesunde Elemente, ist aber reich an Kohlenhydraten. Auch Butter und Zucker ruinieren Ihr Frühstück.
Solche Brei sind nur gesundheitsschädlich.
Ärzte stellten fest, dass es besser ist, Vollkornbrei zu bevorzugen, der am Vortag gedämpft werden sollte.
Aber hier müssen wir uns an Kontraindikationen erinnern. Wenn beispielsweise Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels (Diabetes oder Fettleibigkeit) oder Magen-Darm-Erkrankungen vorliegen, ist Brei zum Frühstück eine schlechte Option.
Darüber hinaus erklärten Ernährungswissenschaftler, welche Lebensmittel man morgens am besten essen sollte. Laut Ärzten kann es sich dabei um Hüttenkäse und fettarme Sauerrahm, Rührei mit Tomaten, weichgekochte Eier, Gemüse, Kräuter, Avocado, Geflügel handeln.
