Vous connaissez probablement l'interdiction de mettre des casseroles et des poêles contenant des aliments qui n'ont pas encore refroidi au réfrigérateur.
Que se passera-t-il si vous enfreignez cette règle, a déclaré l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
Qu'est-ce que cela signifie pour le réfrigérateur ?
En raison de la présence d'aliments chauds sur la grille du réfrigérateur, la température à l'intérieur de l'appareil augmente fortement. Pour cette raison, le compresseur du réfrigérateur doit travailler plus fort pour restaurer les valeurs définies.
En conséquence : a) vous rencontrerez une consommation d'énergie accrue, b) la durée de vie de l'équipement sera réduite.
De plus, les aliments chauds placés dans un environnement froid provoquent la formation de condensation. Des gouttes se déposent sur les parois du réfrigérateur et sur les aliments, l'humidité augmente à l'intérieur des équipements, ce qui détériore la qualité du contenu du réfrigérateur et réduit leur durée de conservation.
Qu’arrive-t-il à la nourriture elle-même ?
Les aliments chauds placés au réfrigérateur entraînent une croissance bactérienne accrue en raison de la température élevée (30 à 40 degrés), idéale pour l'activité des micro-organismes pathogènes.
Même une fois refroidis, les aliments peuvent ne pas être consommés sans danger.
Comme mentionné ci-dessus, la condensation formée sur les aliments chauds affecte leur structure. Les aliments croustillants deviennent pâteux et les soupes peuvent se transformer en purées aqueuses.
Enfin et surtout : une humidité élevée et le contact des aliments avec la condensation entraînent une détérioration plus rapide des aliments et une durée de conservation plus courte.
Expert: Ioulia Arkhipova
