Un nutritionniste met en garde contre les aliments addictifs
Certains aliments peuvent créer une dépendance.
La nutritionniste russe Elena Solomatina a mis en garde contre cela.
L'expert a nommé des produits addictifs dans une conversation avec la publication « Lenta.ru » .
Quels aliments créent une dépendance ?
Premièrement, une dépendance au café et aux autres boissons contenant de la caféine peut se développer.
La caféine est un antagoniste de l’adénosine, qui calme le système nerveux.
Plus la caféine pénètre dans l’organisme, plus l’adénosine est produite.
En conséquence, une personne boit du café, mais cela n’aide plus, et elle doit en boire de plus en plus », a expliqué la nutritionniste.
Deuxièmement, le sucre crée une dépendance, surtout lorsqu’il est associé à des graisses.
Cette combinaison, a noté Solomatina, se retrouve non seulement dans les desserts, mais aussi dans la restauration rapide.
Comme l’explique l’expert, en réponse à la consommation de sucre et de graisse, le corps libère de grandes quantités de dopamine, l’hormone du bonheur.
Cependant, il s’agit d’une dopamine « courte » et, après un court laps de temps, le corps commence à en demander de nouvelles portions.
Il peut également y avoir une dépendance au sel : il émousse les papilles gustatives, ce qui fait que la personne a un sens du goût plus faible.
