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Quelle est la meilleure façon de servir le caviar rouge : une idée fausse très répandue
24.11.2024 06:50
Les sandwichs au caviar rouge sont courants. Le plus souvent, c'est ainsi que la délicatesse est servie à la table des fêtes et dans d'autres circonstances.
Du point de vue des nutritionnistes, ce n'est pas la meilleure option, mais tout cela parce que la surutilisation du caviar rouge est nocive pour la santé.
La nutritionniste Victoria Beznebeeva a expliqué dans une interview à Vechernyaya Moskva comment servir au mieux le caviar rouge à la table des fêtes.
Qu'est-ce que le caviar rouge
Ce n'est pas seulement un mets délicat ou un symbole de richesse et de prospérité sur la table du Nouvel An.
Le caviar contient beaucoup d’acides gras oméga-3, ce qui le rend bénéfique pour la santé cardiaque, les vaisseaux sanguins et pour réduire le niveau de « mauvais » cholestérol.
Mais cela ne signifie pas que pour prévenir les maladies, vous pouvez manger ce mets délicat avec des cuillères.
Il est important de se rappeler qu’il s’agit d’un produit riche en calories et en graisses.
De plus, le caviar contient du sel dont l'excès est également nocif.
Par conséquent, l'abus de ce produit causera davantage de dommages au cœur et, en même temps, il y aura des problèmes de kilos en trop.
Norme par jour
Sans nuire à la santé, un adulte peut manger environ 20 à 30 grammes de caviar de saumon par jour.
La même règle s’applique aux horaires de table.
Comment servir
Cependant, les sandwichs et les tartelettes ne sont pas la meilleure façon de servir et de consommer ce délice. Il serait plus sain d'ajouter du caviar aux salades, conclut l'expert.
Pour information
Le caviar est constitué d'œufs de poissons femelles, d'amphibiens, de mollusques, d'échinodermes et de certains autres animaux pondus dans l'eau. Les œufs sont de forme sphérique, mais il en existe aussi des ellipsoïdaux.
