Le poisson le plus sain pour les personnes âgées a été nommé
Il est conseillé aux personnes âgées de manger du poisson 5 fois par semaine.
Les poissons les plus sains pour les personnes âgées sont le merlu, la morue et la goberge.
Docteur en sciences médicales, la nutritionniste Mariyat Mukhina en a parlé.
L'expert a expliqué dans une interview à Moscou 24 pourquoi il est important que les personnes âgées mangent du poisson.
Quel type de poisson les personnes âgées devraient-elles manger ?
Le nutritionniste a recommandé aux personnes âgées de manger du poisson 5 fois par semaine à raison de 150 à 200 g par jour.
Étant donné que la friture produit des substances cancérigènes, il est préférable de cuire le poisson au four, en ragoût ou à la vapeur.
Les types de poissons les plus utiles pour les personnes âgées sont le merlu, la morue et la goberge.
Ces types de poissons sont riches en iode, nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Les personnes âgées qui vivent loin de la mer en ont particulièrement besoin », a noté Mukhina.
Selon le spécialiste, le poisson contient également des acides gras polyinsaturés et des protéines.
Les AGPI améliorent le métabolisme et l'état du système cardiovasculaire et préviennent les accidents vasculaires.
Les protéines sont un matériau de construction pour les cellules et la synthèse d'anticorps qui combattent les infections, a conclu le médecin.
