La nutritionniste russe Elena Solomatina a nommé un produit qui empêche la conversion des glucides en graisses.
Selon l’expert, la choucroute possède cette merveilleuse propriété.
Comme l'a dit Solomatina dans une interview avec Uznay.ru , la choucroute est un véritable superaliment.
Ainsi, la choucroute est supérieure aux agrumes en termes de teneur en vitamine C.
La choucroute contient également beaucoup de vitamines B et de bêta-carotène.
De plus, la choucroute contient des lactobacilles, qui ont un effet positif sur le microbiome intestinal et l'immunité, du soufre, qui renforce le tissu conjonctif, et de l'acide tartronique, qui empêche la conversion des glucides en graisses.
Quant aux contre-indications, celles-ci incluent les maladies rénales, l'hypertension et les problèmes gastro-intestinaux.
De plus, la choucroute ne doit pas être consommée par les jeunes enfants.