Composition riche et danger caché : à quoi sert le fromage et qui ne devrait pas en manger
Certaines personnes peuvent ressentir des maux de tête après avoir mangé du fromage.
La nutritionniste russe Elena Solomatina a mis en garde contre cela.
Un expert a expliqué à Vechernyaya Moskva les bienfaits du fromage pour la santé et qui ne devrait pas en manger.
Avantages et inconvénients du fromage
Comme l'explique Solomatina, le fromage a une composition riche ; c'est une bonne source de vitamines A, D, E et K, de calcium, de cuivre et de phosphore.
Le fromage contient également de la tyrosine, de la mélatonine et du tryptophane.
La tyrosine est un acide aminé nécessaire au fonctionnement normal de la thyroïde, des glandes surrénales et de l’hypophyse.
La mélatonine est l’hormone du sommeil, le tryptophane est le précurseur de l’hormone du bonheur, la sérotonine.
En même temps, le fromage contient de la tyramine, qui provoque des maux de tête.
Par conséquent, ce produit ne doit pas être consommé par les personnes présentant une sensibilité individuelle à la tyramine.
Manger du fromage avec du vin rouge peut être dangereux pour la santé en raison de la dilatation des vaisseaux sanguins, prévient Solomatina.
De plus, le fromage est contre-indiqué en cas d’obésité et d’hypertension.
