Quelle groseille est la meilleure : rouge ou jaune – la couleur affecte-t-elle les qualités bénéfiques de la baie ?
Les propriétés bénéfiques des groseilles rouges et jaunes sont à peu près les mêmes, mais il existe encore quelques différences.
Nous vous expliquons la différence entre les groseilles rouges et jaunes.
Quelle groseille est la meilleure : rouge ou jaune ?
Les groseilles jaunes sont le résultat d’une mutation naturelle des groseilles rouges et sont plus hypoallergéniques.
Les groseilles rouges sont supérieures aux groseilles jaunes en termes de teneur en vitamine A.
Les groseilles rouges et jaunes contiennent plus de phytostérols et de vitamines B que les cassis, mais légèrement moins d'antioxydants.
Ni les cassis rouges, ni jaunes, ni noirs ne doivent être consommés si vous souffrez d'un ulcère de l'estomac (duodénal).
Les groseilles sont également contre-indiquées en cas d'augmentation de la coagulation sanguine et de thrombophlébite.
