Comment bien manger les épinards : beaucoup en mangent sans bénéfice pour le corps
Pour que les épinards apportent un maximum d'avantages, ils doivent être traités thermiquement avant consommation.
Pourquoi avez-vous besoin de cuire à la vapeur ou de faire tremper les épinards, a expliqué le nutritionniste Sergei Oblozhko.
Ses recommandations sont fournies par le portail Roskachestvo .
Comment manger des épinards
Si vous souhaitez obtenir un maximum de fibres, mangez des épinards frais (en salades, smoothies, okroshka).
Si vous souhaitez obtenir le plus de minéraux, faites cuire les épinards à la vapeur ou faites-les tremper avant de les manger.
Le fait est que les épinards contiennent de l'acide phytique, ce qui rend difficile l'absorption des minéraux.
Le traitement thermique (vapeur, trempage) permet de neutraliser l'effet de cette substance.
Précédemment, nous vous avons indiqué quels aliments vous ne devez pas abandonner lors d'un régime.
