Des scientifiques ont révélé le secret de la popularité du chocolat
Le chocolat est une friandise préférée de nombreux adultes et enfants.
Mais pourquoi cette friandise particulière est-elle si populaire partout dans le monde ?
Des scientifiques britanniques ont décidé de le découvrir et ont mené une série d'expériences.
Les experts ont commencé à étudier exactement comment le chocolat interagit avec la langue humaine.
En conséquence, il s’est avéré que les solides du cacao affectent la sensation de douceur.
La graisse contenue dans le dessert n'affecte la perception qu'au début.
De plus, dès qu’un morceau de gourmandise entre en bouche, il procure une agréable sensation enveloppante, créant un agréable effet fondant en bouche.
C'est ce qui fait du chocolat une friandise populaire parmi les femmes et les hommes de tous âges, rapporte Phys.org .
Les experts sont convaincus qu'à l'avenir, si l'on prend en compte les résultats de l'expérience, il sera possible de créer une variété plus saine de cette friandise qui ne sera pas inférieure en goût et en texture.
