Parfois certains établissements nous paraissent vraiment anciens, puisqu'ils sont situés dans des bâtiments historiques.
Cependant, il n’existe pas beaucoup d’établissements véritablement anciens dans le monde.
Mais les représentants du Livre Guinness des Records ont réussi à trouver un établissement qui est à juste titre considéré comme le plus ancien du monde.
Nous parlons du Sobrino de Botin espagnol. L'établissement est situé au centre du pays. Il est à noter qu'il fonctionne depuis près de trois cents ans sans interruption.
On pense que le restaurant a été ouvert pour la première fois en 1725.
Une caractéristique importante de l'établissement est le fait de respecter les traditions. Les clients sont invités à déguster une authentique cuisine castillane, préparée selon des recettes anciennes.
On prétend que la recette n’a pas changé depuis des siècles.
D'ailleurs, l'établissement dispose même d'un four fonctionnel, acheté l'année de l'ouverture du restaurant. Il n'est pas surprenant qu'un établissement aussi insolite et chargé d'histoire soit populaire auprès des voyageurs et des résidents locaux.
Lors du fonctionnement de l'établissement, il a été visité par de nombreuses personnalités emblématiques.
Auparavant, nous avons parlé des trois rivières considérées comme les plus propres au monde .