Quels aliments contiennent la plus grande quantité de fer : tout le monde ne le sait pas

Afin de ne pas faire face à de graves problèmes dus à un manque de fer, vous devez bien organiser votre menu habituel.

Pour ce faire, il est nécessaire que l’alimentation comprenne régulièrement des aliments sources de cette substance.

Dans quels aliments trouve-t-on la plus grande quantité de fer ?

Viande

On entend souvent dire que la viande rouge est « réprimandée » par les experts en nutrition pour sa nocivité et ses risques potentiels pour la santé.

Cependant, il est impossible de contester un fait : c'est dans ce produit que vous pourrez trouver une grande quantité d'une substance importante qui sera bien absorbée.

Les experts notent que la viande peut être consommée plusieurs fois par semaine en petites portions. Le produit n’apportera alors que des avantages.

Épinard

Les légumes à feuilles réagissent mal au traitement thermique, ce qui leur fait perdre une partie importante de leurs nutriments. Pourtant, consommé frais, associé à des graisses saines (huile non raffinée) et une source de vitamine C (jus de citron), il peut être une excellente source de fer à ne pas négliger.

Sous-produits

Beaucoup s'accordent à dire que ce sont les sous-produits qui peuvent « couvrir » les besoins quotidiens en fer d'un adulte sans aucune difficulté.

Cependant, il est important d'apprendre à cuisiner des abats savoureux.

Huîtres

Ce coûteux « cadeau de la mer » est considéré comme l’une des meilleures options pour ceux qui se soucient de leur santé. Il convient de noter que les huîtres ne contiennent pas seulement du fer.

C'est une source idéale de protéines sous une forme accessible, ainsi qu'un certain nombre d'autres nutriments.

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• 12 Juillet 2023

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