Fraises aux gènes d'ananas : pourquoi les OGM sont-ils utilisés en agriculture
Avant d’expliquer pourquoi des gènes d’ananas sont ajoutés aux fraises, il convient de découvrir ce que sont réellement les OGM.
Selon Regina Gurina, candidate en sciences agricoles, les OGM sont des organismes dont le matériel génétique a été modifié grâce aux technologies du génie génétique.
En termes simples, les scientifiques isolent un gène de l’ADN d’un organisme et l’insèrent dans le génome d’un autre.
Par exemple, le gène scorpion est ajouté aux tomates - grâce à ce gène, une protéine toxique pour les insectes est produite, qui protège les tomates des parasites et réduit ainsi la quantité de pesticides utilisés.
Raisons d’utiliser les OGM en agriculture
Avec l'aide des OGM, ils réduisent les pertes et augmentent les rendements des cultures cultivées. Si vous ajoutez le gène d'une certaine bactérie au maïs, il deviendra plus résistant à la sécheresse.
Les produits sont modifiés lorsque leurs caractéristiques nutritionnelles doivent être améliorées. Si vous ajoutez le gène de l'ananas aux fraises, elles contiendront plus de bromélaïne, célèbre pour ses propriétés anti-inflammatoires et antivirales.
Les OGM sont également utilisés pour augmenter la durée de conservation des aliments.
Nous avons expliqué précédemment pourquoi des parcelles de 6 acres étaient attribuées en URSS.
