Comment les estivants expérimentés stockent les betteraves : les légumes seront frais du jardin jusqu'au printemps

De nombreux résidents d'été ont dû faire face à plusieurs reprises à des problèmes lors du stockage des betteraves - en raison d'erreurs commises dans le processus, les légumes-racines se sont gâtés et au lieu de manger des légumes de leur jardin, ils ont dû les acheter au magasin.

Par conséquent, si vous souhaitez prolonger la fraîcheur et la qualité des betteraves pendant une période maximale, vous devez comprendre les principes et méthodes de base de conservation de ce légume-racine.

Faites attention au processus de nettoyage

Lors de la manipulation des betteraves, il convient de prendre un soin extrême pour les protéger des dommages mécaniques.

Il est interdit d'être brutal lors du retrait de la terre des plantes-racines ou de soumettre la culture à un transport imprudent. Les dommages causés à la peau et à la pulpe des betteraves entraînent la pénétration de micro-organismes pathogènes et les plantes-racines finiront par pourrir et devenir inutilisables pendant le stockage.

Faites attention aux niveaux d’humidité

Dans la pièce où sont stockées les betteraves, le taux d'humidité ne doit idéalement pas dépasser 90 %, il faut donc surveiller en permanence et, si nécessaire, ajuster le microclimat de la cave.

Si vous remarquez que l'humidité dans la pièce n'est pas assez élevée, laissez ici 2-3 récipients remplis d'eau.

A l’inverse, en cas d’excès d’humidité, veillez à en réduire la concentration.

Pour réduire l’humidité, placez dans votre entrepôt des contenants de sel, qui absorbent bien l’humidité. Et assurez-vous de prendre le temps d'aérer la pièce - cette étape réduira non seulement le niveau d'humidité, mais empêchera également la formation de moisissures et l'apparition de micro-organismes nuisibles dans la cave.

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• 17 Septembre 2024

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