Pourquoi les radis deviennent amers : 3 erreurs dont personne n'est à l'abri

Les radis, bien qu'ils soient parmi les légumes-racines les moins prétentieux, peuvent présenter au jardinier une surprise très désagréable sous la forme de fruits amers.

Vous trouverez ci-dessous 3 raisons pour lesquelles le goût d'un légume se détériore.

1. Manque d'humidité

Lorsqu’un légume-racine n’a pas assez d’eau, il commence à sécréter de l’huile de moutarde qui, comme vous pouvez le deviner, est responsable de la détérioration du goût.

Il n'est pas difficile d'éviter le problème - il suffit d'arroser régulièrement les plates-bandes de radis.

2. Surmaturité

Si, comme beaucoup d'autres résidents d'été, vous retardez la récolte dans l'espoir d'obtenir des fruits plus gros, rappelez-vous que tout retard est lourd du fait que les radis accumuleront des substances qui leur donnent de l'amertume.

3. Manque de nutriments

Il est peu probable que les radis qui ont besoin de nutrition aient un excellent goût.

Afin de ne pas avoir à subir les conséquences, prenez le temps de prévenir - d'autant plus que des mesures préventives simples consistent en l'application en temps opportun d'engrais appropriés.

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• 19 Avril 2023

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