Les jardiniers expérimentés ne cultivent jamais ces variétés de concombres : l'amertume ne peut être évitée
Pour les estivants, il n'y a rien de pire que de cultiver plusieurs paniers de concombres amers, impossibles à manger même avec du sel et de la sauce.
Les jardiniers essaient de faire en sorte que les concombres ne souffrent pas de soif, mais en même temps ne meurent pas à cause de la stagnation de l'eau. Ils se nourrissent, ameublissent le sol et espèrent que la récolte dépassera toutes les attentes.
Mais parfois, ce n’est pas le soin qui compte, mais la variété. Il existe des variétés qui ont elles-mêmes de l'amertume, et des soins inappropriés ne font que l'améliorer.
Les jardiniers expérimentés ont identifié des variétés qui déçoivent le plus souvent par leur goût désagréable. Avec eux, toute erreur mineure a des conséquences fatales.
Lorsque l'environnement crée des conditions stressantes pour les concombres, une substance protectrice s'y accumule, provoquant de l'amertume. Le plus souvent, cela se produit dans les variétés anciennes, par exemple « Konkurent » et « Altai ».
Les variétés modernes ne sont pas amères. Les experts conseillent de choisir des hybrides de première génération et autogames.
