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Comment conserver soi-même les carottes fraîches et juteuses jusqu'à l'été : 4 méthodes de conservation
03.01.2023 03:00
Mis à jour le: 13.04.2023 05:33
Les carottes sont un légume sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers.
En règle générale, les résidents d'été sèment des graines, désherbent et récoltent à l'automne. Comment conserver la récolte jusqu'à l'été ?
Il vaut la peine de comprendre cette question plus en détail, en mettant en évidence les méthodes les plus populaires et les plus éprouvées.
Sable mouillé
Le sable humide peut être considéré comme la méthode la plus populaire. Il est choisi par les estivants en raison de sa simplicité. Tout ce que vous avez à faire est de suivre quelques étapes.
1. Sélectionnez les légumes à conserver. En cas de dommages ou de signes de maladie, ces légumes ne conviennent pas au stockage.
En les plaçant dans le même compartiment que des légumes sains, vous pouvez en perdre une partie importante lors du stockage.
2. Le sable humide doit être versé dans des caisses basses en bois. Il convient de noter que le sable doit être humide mais pas mouillé. S’il y a trop d’humidité, des processus de pourriture dangereux peuvent commencer.
3. La couche de sable doit mesurer environ 5 centimètres. La couche peut être ajustée si les tailles des carottes sont sensiblement différentes.
4. Les carottes sont placées dans une boîte à distance les unes des autres. Les légumes ne doivent pas être autorisés à se toucher.
5. Ensuite, vous pouvez définir les couches suivantes.
Le sable protège les fruits de la perte d'humidité, c'est pourquoi ils peuvent être conservés longtemps. Lorsque vous retirez des carottes pour la consommation, vous devez être prudent.
Il arrive souvent que les résidents d'été commencent à creuser à travers les couches, violant la technologie de stockage, puis se demandent pourquoi les carottes ont commencé à pourrir.
Sciure
La sciure de bois peut être considérée comme une bonne solution, mais elle présente certaines particularités. Il est important de choisir de la sciure de bois de haute qualité. Il arrive souvent que de la sciure de bois contaminée par des maladies fongiques dangereuses soit utilisée. L’un des inconvénients de la sciure de bois est qu’elle attire les rongeurs. Cependant, s’il n’y a pas de rongeurs sur le site, il ne devrait pas y avoir de problème.
Utiliser de la sciure de bois est assez simple. Il faut prendre des caisses en bois, ajouter une petite couche de sciure de bois et placer les carottes à distance.
Après l'installation, il n'est pas nécessaire de compacter la masse existante. Idéalement, n’utilisez qu’une seule couche, cela permettra de mieux conserver les carottes.
Polyéthylène
Cette méthode de stockage peut en surprendre plus d’un, car elle semble illogique et trop dangereuse. Il est important de comprendre un fait simple : les sacs en plastique protègent les carottes, mais l'humidité peut s'accumuler à l'intérieur. Il est parfois nécessaire de remplacer les sacs pour éliminer la condensation qui s'accumule sur les murs. Il est pratique de conserver les carottes dans des sacs au réfrigérateur.
Si nous parlons de stockage en cave, vous pouvez utiliser ici un film alimentaire ordinaire. Il est nécessaire d'envelopper chaque plante-racine avec. La durée de conservation avec cette méthode est d'environ 4 mois.
Argile
L'argile est une excellente méthode que beaucoup de gens n'utilisent pas. L'essence de la méthode :
• dans un récipient séparé, l'argile est diluée avec de l'eau. Le résultat devrait être l'état de crème sure liquide ;
• après cela, vous devez disposer soigneusement les carottes ;
• lorsque la couche sèche, vous pouvez faire la deuxième et la troisième.
L'argile s'acquitte bien de la tâche de stockage à long terme, mais retirer les carottes de l'argile puis les cuire n'est pas si facile. Il est logique d'utiliser cette méthode si vous avez réussi à récolter une quantité importante de récolte.
