Chef de marque, fondateur de l'école culinaire en ligne ChefDaTe, sommelier professionnel.
Expert des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Dimitri a grandi avec les classiques de la cuisine toscane, ses traditions d'agriculteurs et de chefs locaux. Il a partagé sa passion pour sa cuisine autochtone avec des touristes étrangers, en organisant des visites gastronomiques et en animant des master classes culinaires.
Dimitri a appris les bases de la cuisine en travaillant comme sous-chef puis comme chef dans des restaurants florentins, où il a travaillé pendant plus de 10 ans.
Il a suivi une formation professionnelle de sommelier et a obtenu le diplôme international de sommelier AIS.
Après avoir déménagé en Russie, Dimitri a continué à organiser et animer des événements gastronomiques à Saint-Pétersbourg.
Après avoir appris la langue et acquis des compétences locales, il a ouvert son propre centre culinaire italien « ChefDaTe », entièrement dédié à la cuisine, développant des menus de marque pour les restaurants et cafés, organisant des master classes culinaires, des dégustations, des cours de cuisine en ligne et bien d'autres événements en cette zone.