Que cuisiner à la place du « Shuba » ou du « Mimosa » : un apéritif royal

Ne vous précipitez pas pour choisir du hareng pour le « Shuba » ou du poisson en conserve pour le « Mimosa ».

Cette recette étonnante fera oublier à vos invités tout ce qui existe dans le monde. Il deviendra une décoration pour la table de fêtes et votre carte de visite.

L'experte du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer le "rouleau du tsar".

Vous aurez besoin de :

• filet de poisson rouge (légèrement salé) 200-250 g ;
• pommes de terre 2 pièces;
• carottes 1 pièce;
• œufs 3 pièces;
• mayonnaise;
• film alimentaire (parchemin).

Comment cuisiner

1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur veste.

2. Faire bouillir les œufs durs.

3. Coupez le filet de poisson rouge en tranches fines mais larges, nettoyez et râpez le reste des ingrédients sur une râpe grossière dans différents bols.

4. Ensuite, nous formons le rouleau. Pour ce faire, étalez du papier sulfurisé ou du film alimentaire et placez-y les ingrédients préparés.

La première couche est constituée de poisson, puis de pommes de terre, de carottes et d'œufs durs.

N'oubliez pas de graisser chaque couche avec de la mayonnaise.

Il est important de calculer la quantité d'ingrédients pour qu'ils soient enveloppés dans des filets de poisson rouge.

Roulez le rouleau, laissez-le durcir au réfrigérateur, puis retirez le film et décorez l'apéritif avec des herbes fraîches ou du caviar rouge. Bon appétit!

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• 24 Décembre 2024

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