Ne cuisinez pas à l'avance : combien de temps peut-on conserver le poisson frit
Le poisson frit est un plat savoureux et nutritif qui est également rapide à préparer.
C'est probablement pour cela que ce plat est assez souvent présent dans notre alimentation.
Mais si vous décidez de préparer ce plat pour une utilisation ultérieure, il vaut mieux abandonner cette idée. Ou, à tout le moins, familiarisez-vous avec les règles de conservation du poisson frit.
Avant de mettre le poisson fini au réfrigérateur, il doit être emballé correctement.
Il est préférable d’utiliser à cet effet des sacs sous vide hermétiquement fermés.
Si vous n’avez pas de sacs sous vide sous la main, vous pouvez utiliser des récipients en plastique avec des couvercles hermétiques.
Un tel emballage, d’une part, protège le plat des microbes et, d’autre part, empêche d’autres produits d’entrer en contact avec l’odeur spécifique du poisson. Mais une assiette de poisson frit recouverte d’un film alimentaire ou d’un sac n’a pas sa place dans le réfrigérateur.
Bien entendu, vous devez également prendre très au sérieux les conditions de stockage du poisson frit.
Beaucoup de gens croient à tort que le poisson frit peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
En fait, à une température de +2 à +6 degrés, le plat restera frais seulement une journée.
Si vous laissez le poisson à température ambiante plutôt qu’au réfrigérateur, il doit être consommé dans les trois heures.
C'est pourquoi il n'est pas recommandé de cuire le poisson pendant plusieurs jours : il est préférable de préparer des portions pouvant être consommées dans la journée, afin que le goût et la qualité du plat ne souffrent pas.
