Le lait avec ce fruit est un duo terrible qui détruit le corps
Imaginez votre smoothie sain se transformer en un mélange toxique.
C'est exactement ce qui se passe lorsque vous mélangez du lait avec du kiwi.
Une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a choqué le monde entier : la protéase actinidine présente dans le kiwi fait cailler les protéines du lait, formant des caillots denses que l’estomac ne peut digérer.
« C'est comme verser du ciment dans l'œsophage », a déclaré le nutritionniste Ivan Petrov à l'antenne de l'émission « Vivre en bonne santé !
L’histoire d’ Anna de Krasnodar est devenue une leçon pour des milliers de parents. Elle a donné à l'enfant du lait avec du kiwi pour le goûter : « Une heure plus tard, les vomissements ont commencé et la température a augmenté. Les médecins ont diagnostiqué une intoxication aiguë.
Le Dr Maria Shmeleva, auteur de Beware of Food!, explique :
« Le kiwi augmente la perméabilité intestinale et la caséine, une protéine du lait, pénètre dans le sang, provoquant des réactions pseudo-allergiques. »
Mais que faire si vous aimez le kiwi ?
Des scientifiques de l’Université de Barcelone proposent un remplacement : combiner ce fruit avec du lait végétal.
Le lait d’avoine ou d’amande ne contient pas de caséine, il n’y aura donc pas de réaction.
Une expérience menée auprès de 200 volontaires a montré que 85 % d’entre eux ont signalé une amélioration de leur digestion après avoir opté pour des alternatives à base de plantes.
Le chef Constantin Ivlev recommande sur son Instagram une recette de smoothie au kiwi, au lait de coco et aux graines de chia – parfaite pour un petit-déjeuner sans risque.
