Dans de l'eau froide ou bouillante : c'est le genre d'eau dans laquelle il faut verser le sarrasin pour rendre la bouillie friable
Vous aimez la bouillie de sarrasin friable, mais vous vous retrouvez toujours avec des dégâts ?
Il est possible que vous commettiez une grave erreur en préparant le plat d'accompagnement.
Dans quel type d'eau versez-vous les céréales - froide ou bouillante ?
Si vous êtes partisan de la première approche, sachez : c'est précisément ce qui empêche le sarrasin de devenir friable.
Pour que le plat obtienne la consistance souhaitée, les céréales doivent être dans l'eau bouillonnante.
Ce point a été souligné par Ioulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Comment commencer à cuisiner correctement le sarrasin
Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et allumez le feu.
Ne vous précipitez pas pour verser du sarrasin dans les plats !
Tout d’abord, attendez que le liquide dans le récipient commence à bouillonner.
Dès que le processus souhaité commence, versez le sarrasin dans l'eau.
Avec cette approche, les céréales ne colleront pas : la bouillie deviendra friable.
Il existe une autre recommandation intéressante : vous devez faire frire les céréales avant de les cuisiner.
Grâce à ce « traitement », le goût du produit sera bien révélé : l'accompagnement s'avérera incroyablement appétissant.
Un point important : si vous aimez la bouillie de sarrasin aussi douce que possible et caractérisée par son uniformité, alors il n'est pas nécessaire de faire frire le produit et de le verser dans de l'eau bouillante. Pour obtenir un tel plat, les céréales doivent être versées dans de l'eau froide.
