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Comment préparer un assaisonnement universel de vos propres mains : adapté aux salades, aux soupes et à la viande
19.12.2024 18:44
L'assaisonnement aromatique est la clé de tout plat savoureux.
Si vous ne voulez pas manger de produits chimiques et de colorants artificiels, essayez de préparer des assaisonnements naturels à la maison.
Selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, une telle épice donnera un son nouveau aux plats. Ce qui lui donne également des « points », c’est le fait qu’il est préparé à partir des produits les plus courants qui se trouvent souvent dans votre réfrigérateur.
Ingrédients requis
Comme déjà mentionné, les épices maison ne contiennent que des ingrédients simples.
Vous aurez besoin de :
- 50 g d'aneth,
- 25 g d'oignons verts,
- 250 g de sel,
- 5 gousses d'ail,
- ¼ zeste d'agrumes
- 1 cuillère à café de jus de citron.
Processus de cuisson
Ne vous inquiétez pas, la préparation de l'assaisonnement ne demande pas beaucoup de compétences ni d'efforts.
Commencez par les légumes verts, qui doivent être lavés et séchés.
Après cette préparation simple, placez l'oignon et l'aneth, ainsi que le reste des ingrédients, dans le bol du mixeur. Après avoir allumé l'appareil, battez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
La prochaine étape est le séchage au four. Pour ce faire, déposez le mélange aromatique sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-le dans un four préchauffé à 80 degrés pendant environ 2 heures.
Attention : vous ne pouvez pas faire sécher l'assaisonnement et l'oublier. Vous devriez le sortir plusieurs fois pendant ce temps pour remuer.
Une fois le temps spécifié écoulé, attendez que le mélange refroidisse, puis mixez à nouveau en utilisant le même mixeur.
Pour conserver l'assaisonnement, utilisez des récipients hermétiquement fermés.
